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ポテトを使ったお菓子のレシピを紹介します!和菓子も出来る!

2018.7.17

実家やご近所さんから、たくさんじゃがいもをもらって食べきれない、じゃがいもを消費出来て簡単に作れるレシピが知りたい!ご飯のおかずもいいけれど、子供が喜ぶお菓子も作ってみたい!

こんな時に役立つ、ポテトを使ったお菓子のレシピを紹介します。

おつまみにもなる「ポテトスナック」や、和のお菓子「じゃがいも餅」も作れますよ!

芋があたくさんあると、こんなにレパートリーが増えてしまいます!

ポテトを使った美味しいスナックみたいなお菓子のレシピ

子供のおやつやお父さんのおつまみにオススメです!

ポテトスナックの作り方

材料

  • じゃがいも・・・100g
  • 小麦粉・・・50g
  • バター・・・20g
  • 粉末コンソメのもと・・・小さじ1
  • 塩ふたつまみくらい
  • 油・・・適量

作り方

  1. ジャガイモの皮をむきます。あらめの大きさにカットします。
  2. 大きめな皿に並べて、ラップをかけ電子レンジで柔らかくなるまで温めます。5分くらいでいいと思います、ご家庭のワット数に合わせて、様子を見ながらチンしてくださいね。
  3. ジャガイモを小麦粉を混ぜます。スプーンの背中の部分を使って潰します。そこにバター、コンソメ、塩をいれます。
  4. ジャガイモの皮には栄養があります。キレイに洗ったジャガイモの皮を入れてもいいですね。細かく刻んだほうが食べやすいです。
  5. ラップに包んで冷蔵庫でねかせます。
  6. クッキングシートの上に、1センチくらいの厚さに薄くのばして型抜きで抜きます。
  7. 油を塗って、200度に予熱したオーブンで15分くらい加熱します。

ポテトで和のお菓子!レシピを紹介します

「じゃがいものお餅」を作ってみよう!

材料 二人分

  • じゃがいも・・・中サイズ2個
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 練りゴマ(白)・・・大さじ1

タレの材料

  • きび砂糖・・・30g
  • しょう油・・・大さじ1・1/2
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • 水・・・75cc

作り方

  1. ジャガイモはキレイに洗って、皮ごと茹でるか蒸します。まだ熱いうちに皮をむいて潰しておきます。
  2. レンジを使う場合は、皮ごとラップで緩めに包んでください。
  3. 潰したジャガイモの粗熱を取り、練りゴマと片栗粉をよく混ぜ合わせます。
  4. 8等分にして丸めて、平らな状態に形をつけます。
  5. フライパンに薄く油をひいて3・の餅をゆっくり焼いていきます。
  6. 片面に焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼きます。
  7. タレを作りましょう。小さめの鍋にタレの材料をいれ、中火ままよくかき混ぜます。とろみがついて来たらタレは完成です。
  8. 焼き上がった餅にタレをかけて頂いきます!

さつまいもを使って、ポテトスティックのお菓子のレシピを紹介

さつまいもで大学イモ風のスティックドーナッツ

材料

  • さつまいも ・・・中くらい1本
  • 砂糖・・・40g
  • 卵・・・1個
  • バター・・・50g
  • 薄力粉・・・200g
  • ベーキングパウダー・・・大さじ1
  • 黒ゴマ・・・大さじ2

作り方

  1. サツマイモは1センチ角にカットして水にさらしておきます。耐熱のお皿に並べてラップをかけてレンジで5分くらいチンします。
  2. 竹串がスッとささったら、つぶします。
  3. ボウルに1と砂糖、卵、溶かしたバターを入れてよく混ぜます。ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながらいれ、ゴムベラを使って混ぜます。黒ごまもいれます。
  4. 生地を4等分してさらに4等分します。それを棒に形にします。
  5. 油で揚げたら完成です!

ポテトを使った、人気のお菓子や料理

じゃがいもでスイートポテト!

材料

  • じゃがいも 大3個
  • 砂糖 40g
  • 牛乳 大さじ2
  • バター 20g
  • 卵黄のみ1個分

サツマイモの代わりにじゃがいもでスイートポテトが出来ました。味も見た目もほぼ同じです!
砂糖の量はお好みで調整できますよ!

スペイン風オムレツ

材料

  • 卵 6~7個、
  • ジャガイモ 3個
  • たまねぎ 1個
  • とろけるチーズ お好みで
  • サラダ油 少々
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

炊飯器に材料を全部入れてスイッチを押すだけ!簡単にスペイン風オムレツの完成です!ジャガイモはほくほくで、卵はふわふわです。ケチャップをかけてどうぞ!

子供も喜ぶ!ポテトを使った簡単レシピ!

ドイツ人に聞きました!ジャーマンポテトのレシピ!

材 料(2人分)

  • ジャガイモ・・・3個
  • ソーセージ・・・4本
  • ベーコン・・・4枚
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • ニンニクみじん切り・・・1片分
  • 塩こしょう・・・適量
  • 粒マスター・・・小さじ1
  • パセリ・・・適量

お酒のおつまみにもなります!

作り方

  1. ジャガイモはキレイに洗います。皮はそのままで2センチ角くらいにカットします。
  2. 鍋にジャガイモを入れて、ひたひたになるくらいまで水を入れます。中火にして焦がさないように粉吹きイモを作ります。
  3. ソーセージとベーコンを食べやすい大きさにカットします。
  4. フライパンを中火で温めて、オリーブオイル・ニンニクを入れてにんにくの香りがしたらソーセージとベーコンを炒めます。
  5. 茹で上がったジャガイモも入れて、塩こしょうで味付けをします。火を止めて粒マスタードを入れてから軽く混ぜあわせます。
  6. お皿に盛って、みじん切りにしたパセリをかけて完成です!かかった時間はだいたい15分くらい!材料費は300円以下です!

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